Dosi per: 4 persone
Ingredienti:
- 225 di Mazzancolle sgusciate PANAPESCA
- 300g di pane ai cereali
- 1 avocado
- 1 limone
- 1 spicchio di aglio
- Basilico q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Sale q.b.
- Peperoncino q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
Preparazione:
Tagliare il pane a fette e tostarlo, con un filo d’olio, in forno a 200°C per 5/7 minuti.
Nel frattempo, schiacciare la polpa dell’avocado, unendo la scorza e il succo del limone, sale e peperoncino a piacere.
In una padella soffriggere leggermente le code di mazzancolle con olio e aglio.
Spalmare la crema di avocado sul pane, aggiungere le mazzancolle e guarnire con un trito di prezzemolo e basilico.
