Ingredienti:
- Filetti di Branzino Panapesca 360 g
- 3 Patate
- 1 Limone
- Olio EVO q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Erba cipollina q.b.
Preparazione:
Sbucciarle Far bollire le patate per 30 minuti circa in acqua bollente salata. Una volta raffreddate, sbucciarle e grattugiarle con l'aiuto di una grattugia a fori larghi. In una pirofila versare un filo d'olio extra vergine d'oliva e adagiarvi i filetti di branzino con la pelle rivolta verso il basso. Condire con del succo di limone, sale e pepe quanto basta. Posizionare sopra ogni filetto le patate grattugiate e completare con un filo d'olio. Cuocere in forno a 185 gradi per 20 minuti. Impiattare, guarnire con dell'erba cipollina e servire i filetti ben caldi.
