Ricette

Ingredienti

• 250 g Gamberi sgusciati scottati PANAPESCA
• 360 g di cous cous precotto
• 2/3 zucchine
• 2 carote
• 1 scalogno
• 1 peperone
• 150 g di piselli
• salsa di soia q.b.
• sale e pepe q.b.
• basilico q.b.

Procedimento

In una casseruola mettere 2 cucchiai di olio e far soffriggere lo scalogno tagliato a rondelle.

Aggiungere le verdure tagliate a cubetti e fatele rosolare per 3/4 minuti.

Unire i piselli precedentemente lessati e sfumare con un po' di salsa di soia.

Aggiungere i gamberi e cuocere per altri 2/3 minuti.

In una ciotola unire il cous cous ai gamberi e le verdure.

Decorare con qualche foglia di basilico e condire con olio, sale e pepe q.b.