Ingredienti:
- 300 g di Gamberi Argentini sgusciati Panapesca
- 150 g di yogurt greco
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- Erbe aromatiche a piacere
- Peperoncino q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extra vergine d'oliva
Preparazione:
In una teglia unire l'olio extravergine d'oliva, lo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato e le erbe aromatiche tritate, il pepe, il peperoncino, la scorza e il succo di limone. Aggiungere i gamberi, precedentemente scongelati, alla marinatura e lasciar riposare per almeno un'ora in frigorifero, coprendo con la pellicola trasparente. Per la salsa, mescolare lo yogurt, il sale, il pepe, l'olio e le erbe aromatiche. Preparare gli spiedini con quattro gamberi ciascuno e cuocerli sulla piastra ben calda per qualche minuto, spennellando la marinatura ogni tanto. Servire gli spiedini accompagnati dalla salsa.
