INGREDIENTI:
4 filetti di trota
30 g di mandorle
50 g di pangrattato
1 rametto di rosmarino
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
sale q.b.
PREPARAZIONE:
Coprite il fondo di una pirofila bassa e capiente con un foglio di carta da forno. Ungetelo leggermente e disponetevi i filetti di trota. Tritate le mandorle insieme agli aghetti di rosmarino. Mettete il composto in una ciotola. Unite il pane grattato e l'olio. Salate q.b. Cospargete la mistura sul pesce e infornate a 200 °C per circa 15 minuti, finché si è formata una leggera crosta dorata. Servitele calde.
