Il gambero è uno dei crostacei più usati in cucina, ma in quanti conoscono le sue proprietà e i suoi benefici?
Gustosissimo e ottimo per infinite preparazioni, nasconde diverse proprietà benefiche: scopriamo quali sono.
Ha un apporto calorico moderato, apporta energia soprattutto dalle proteine, seguite dai carboidrati e da una quantità trascurabile di grassi.
Il gambero ha un buon contenuto di: vitamine del gruppo B e zinco (per il buon funzionamento del metabolismo), calcio (benefico per la salute di ossa e denti), fosforo (favorisce l’eliminazione delle tossine), ferro e selenio (rallenta l’invecchiamento).
Inoltre, protegge la salute di cuore e arterie essendo povero di grassi saturi, fonti di omega 3 e potassio.
